Assisi (26.946 abitanti) è una citta dell' Umbria situata sul fianco occidentale del monte Subasio. E' conosciuta per essere la citta in cui nacquero, vissero e morirono san Francesco patrono d'Italia e santa Chiara. I capolavori di arte medievale, come la basilica di San Francesco e gli affreschi di Cimabue, Simone Martini, Pietro Lorenzetti e Giotto, hanno fatto di Assisi un punto di riferimento fondamentale per lo sviluppo artistico e architettonico dell'Italia e dell'Europa. Assisi rappresenta un esempio unico di continuita di una citta-santuario all'interno della sua posizione ambientale dalle sue origini umbro-romane e medioevali ad oggi, ha rappresentato nel paesaggio culturale, gli insiemi religiosi, i sistemi di comunicazione e le tradizioni territoriali. Essendo il luogo di nascita dell'Ordine francescano, Assisi sin dal medioevo e stata strettamente associata con il culto e la diffusione del movimento francescano nel mondo, focalizzando su un messaggio di pace e tolleranza anche le altre religioni.
